?

Log in

No account? Create an account

January 30th, 2012


Итак,сорт кофе из экзотической Папуа Новой Гвинеи
Хм... в глубоких сомнениях, потому, что обычные слова и сравнения не подходят.
Потому, что кофе необычный.
Потому, что вкус кофе необычный.
Попробовала, и теперь в недоумении, как об этом написать, чтобы описать. Есть у обычных дегустаторов понятия: цветочный, винный, хлебный и фруктовый. Для моего чувственного восприятия кофе это не подходит.
Тут другое.
Какой-то загадочный вкус, оттенок вкуса органического происхождения. Забыто-знакомый. Тот вкус, к которому хочется приблизится, приближаться, разгадывать. Легкая, эстетская микро-горчинка, которая заставляет, сделав глоток, улыбнуться.
Да крепкий, да насыщенный!
Густота и стимулирующий эффект аромата свежепомолотого кофе сильны. Сила кофейного аромата этого сорта расноценна вкусу (кофейные лакомки знают, что бывает сногсшибательный аромат, при вкусовой бедности самого кофе и наоборот)
Загадочный , органический оттенок вкуса... Первый раз я его отчетливо сначала учуяла, а потом встретила во вкусе в сорте Маттари. Естественно, он там другой. Не знаю, с чем сравнить, с как описать. Я его не встречала в других кофеях, купленных в различных магазинах. Думаю, тут дело в добросовестном хранении или в каких-то других элементарных причинах.
Кофе для дегустации сварен в турке.

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Новая кофейная чашка с драконами в наступившем году дракона.
Поздравляю с наступившим всех кофеманов и кофевуменов!

Latest Month

October 2015
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner